Les épices IDBio sont sélectionnées auprès de petites coopératives d’agriculteurs bio en Inde dans une démarche équitable.
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Le clou de girofle est un bouton de fleur que l’on fait sécher, afin de l’utiliser en cuisine souvent associé à la cannelle.
Utilisé dans l’alimentation comme épice, il est également utilisé pour ses propriétés digestives antalgiques, bactéricides et insecticides.